|
©2003 Salumificio Bondi
Prosciutto nostrano con o senza osso Il nostro prosciutto stagionato è ottenuto dall’accurata selezione dei suini vivi; viene prodotto e stagionato nel nostro stabilimento per almeno 15 mesi (prosciutto dalle 5 stagioni), ha un peso che varia da 8 a 10 Kg.
Lonza
stagionata Si ottiene dalla disossatura e
salatura delle migliori carni suine nazionali macellate presso il nostro
mattatoio. La lonza viene messa in commercio dopo circa tre mesi di accurata
stagionatura in appositi locali dislocati presso il nostro stabilimento. Il
suo peso medio è di circa 1,5 - 2 Kg
Filetto stagionato Si ottiene dalla disossatura e salatura delle migliori carni suine nazionali macellate presso il nostro mattatoio. La lonza viene messa in commercio dopo circa tre mesi di accurata stagionatura in appositi locali dislocati presso il nostro stabilimento. Il suo peso medio è di circa 1,5 - 2 Kg